Kopinya boleh sama hitam. Tapi siapa yang tahu bahwa biji kecil yang nikmat ini berasal dari varietas yang berbeda-beda. Dibalik kehitaman warna kopi tersimpan rahasia dari biji kopi dan aroma khas-nya. Serupa dengan wine yang memiliki beragam rasa dan kelas, kopi juga memiliki rasa dan kastanya masing-masing. Banyak sekali jenis kopi yang ada di dunia, namun sayangnya tak semua orang tahu kopi mana yang memiliki kualitas baik dengan rasa yang lezat.

Ada banyak sekali jenis kopi yang tersebar di seluruh dunia. Kopi-kopi ini dengan ajaibnya tumbuh dan berkembang dengan subur menjadi biji-biji yang memiliki ciri dan cita rasa yang berbeda-beda. Kopi ternyata tak sesederhana meneguk kenikmatannya dalam cangkir. Berikut 5 varietas kopi terbaik di dunia.

1. Bourbon
   Jenis kopi ini memberikan cita rasa yang manis, kompleks serta kehalusan yang menarik. Tanaman jenis itu begitu rapuh dan tidak menghasilkan buah kopi sebanyak jenis kopi yang lain. Kopi Bourbon akan menghasilkan secangkir kenikmatan yang subur dan klasik. Bourbon juga sering disebut sebagai “kopinya kopi”.

2. Tanzania Peaberry
   Jenis kopi terbaik di dunia ini tumbuh di Gunung Semeru dan Gunung Kilimanjaro. Tanzania Peaberry adalah kopi dengan tekstur sedikit kental dan beraroma buah. Rasa dari kopi ini sangat kaya, campuran dari rasa kismis, coklat, pahit kopi, dan saat ditelan akan meninggalkan rasa manis

3. Java Arabica
   Java Arabica adalah kopi yang tumbuh di tanah Jawa, tepatnya di Kawah Ijen, di sisi timur komplek gunung berapi dengan ketinggian 1.400 meter di atas permukaan laut. Java Arabica memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah dibandingkan dengan jenis kopi Indonesia lainnya. Kopi ini memiliki perpaduan rasa pedas, tetapi saat ditelan dia akan meninggalkan rasa manis yang lembut

4. Colombia
   Jenis kopi yang dikenal juga dengan nama Variedad Colombia. Pada kopi ini kamu akan merasakan classic caramel dan aroma cokelat yang dibawa dari sweet, bright dan full-bodied yang dihasilkan bijinya. Tanaman kopi jenis ini menghasikan banyak sekali buah kopi (cherry) dan sangat tahan terhadap penyakit tanaman.

5. Ethiopian Harrar
   Ethiopian Harrar memilik rasa pedas dan aroma yang harum. Jenis kopi ini tumbuh di alam liar yang eksotis dan diproses secara alami. Ethiopian Harrar ditanam di lahan pertanian kecil di wilayah Oromia, Ethiopia Selatan, pada ketinggian antara 4.500 dan 6.300 kaki. Kopi harrar dikenal memiliki rasa keasaman wine dan buah dengan aroma harum blackberry. Saat dinikmati, kopi ini akan meninggalkan rasa yang tajam di lidah dan bibir.

Kamu bisa menanyakan dan meminta rekomendasi biji kopi yang enak dari barista di kedai kopi langganan kamu atau meminta saran mereka tentang lima varietas kopi di atas.