Tentu kamu sering melihat pria yang bertugas dibalik meja dan memperhatikan kelihaian tangannya dalam meracik kopi yang nikmat. Barista adalah orang yang bertugas meracik kopi yang pahit menjadi nikmat dan memiliki keunikan sendiri, barista sendiri beasal dari bahasa Itali yang artinya pelayan bar. Tidak hanya itu seorang barista juga memiliki sense of art, terbukti dari caffee latte art yang ia buat agar mempercantik tampilan kopimu.
Seorang barista adalah ‘jiwa’ dari sebuah coffee shop. Mereka adalah faktor penting yang menjadi ‘wajah’ bagi sebuah kedai kopi. Mereka adalah orang-orang yang terlihat keren di balik mesin espresso, mengenakan apron. Tapi tahukah kamu bahwa barista bagaimana pun adalah manusia yang secara ajaib melakukan hal-hal yang mungkin tak kamu ketahui sebelumnya.
-
Barista Tahu Mana Kostumer ‘Baru’ atau Tidak
Barista yang memiliki jam terbang tentu tahu mengenali kostumernya. Di balik senyum ramah mereka di balik coffee bar, mereka tahu kostumer yang datang itu peminum kopi atau baru menjadi peminum kopi. Salah satu cara mengenali kostumer baru adalah cara mereka menyebutkan espresso menjadi ‘expresso’.
-
Barista Mencicipi Kopi Mereka Sebelum Mulai Bekerja
Tak banyak yang tahu bahwa para barista sering datang ke coffee shop sedikit lebih cepat dari shift mereka. Alasannya sederhana, mereka membuat kopi dan mencicipi agar rasa kopinya sama dan seragam di sepanjang hari. Jadi takkan ada rasa kopi berbeda antara cangkir pertama yang kamu minum dengan cangkir-cangkir selanjutnya. Mereka memulai membuat kopi untuk mereka sendiri dan menyeimbangkan rasanya sebelum menemui para kostumer yang akan mencicipi kopi mereka.
-
Barista Itu Mengedukasi
Kamu yang sering ngopi ke coffee shop pasti tahu benar kalau barista gemar memberi pengetahuan tentang kopi. Barista yang baik akan menjelaskan dengan sabar segala hal yang kostumernya tanyakan.
-
Setiap Barista adalah ‘Seniman’
Setidaknya para barista pernah menyajikan karya seni di atas kopi atau lebih sering dikenal dengan latte art. Hasil karya mereka ini sangat disukai banyak orang dan di pamerkan di ‘social media’. Melukis di atas kopi adalah seni tersendiri dan para barista ini tahu benar menciptakan ‘seni’ dalam secangkir kopi.
Itulah beberapa hal tentang barista yang mungkin belum diketahui banyak orang. Mungkin suatu saat kamu bisa lebih memperhatikan barista di kedai kopi langgananmu dan meminta trik membuat kopi atau sekedar ingin tahu jenis biji kopi yang enak, mereka akan senang hati membantumu.
