Kopi seperti yang kita tahu adalah minuman pahit dengan aroma yang khas dan membangkitkan semangat. Kopi biasa dinikmati dengan tambahan susu yang manis untuk menetralisir rasa pahitnya. Minum kopi juga biasa didampingi dengan makanan yang manis. Lalu apakah minum kopi enak dicampur dengan keju?
Minum secangkir kopi dengan memasukkan potongan keju ke dalam kopi tersebut telah ada bertahun-tahun silam. Cara minum kopi ini telah dianut sebagai tradisi masyarakat Swiss, Brasil dan Finlandia. Minum kopi dengan keju bukanlah sebuah barang baru meski kini trennya kembali menguak. Lalu apakah kopi dan keju ini mampu menandingi rasa nikmat kopi hitam atau kopi dengan gula yang telah ada sedari dulu? Jawabannya pastilah tergantung selera.
Sekilas mungkin kita tak mampu membayangkan bagaimana rasa kopi yang dicampur dengan keju nan asin. Kopi dan keju justru adalah pasangan serasi yang menimbulkan sensasi nikmat yang unik. Kopi pada dasarnya adalah buah-buahan. Kopi adalah buah yang bijinya disangrai agar mengeluarkan aneka flavor. Sedangkan keju, keju adalah makanan yang biasanya sering dipadankan dengan buah.
Untuk kalian yang ingin mencoba menikmati minum kopi dengan keju, sebaiknya menikmatinya pada saat sarapan. Karena efek keju akan dan kafein memberikan energi yang dibutuhkan untuk mengawali hari. Namun tidak semua kopi cocok dipadankan dengan sembarang keju. Ada tips menarik agar kopi dan keju bisa dinikmati dengan kenikmatan total. Misalnya kamu memiliki single origin dengan cupping notes yang cenderung fruity. Maka keju yang cocok dicampurkan pada kopi tersebut adalah creamy and young cheese. Bright flavor pada kopi akan memberikan kesegaran pada rasa kejunya. Sedangkan jika kamu ingin menyeduh single origin dengan cupping notes chocolaty, earthy dan cocoa, maka keju yang pas digunakan adalah yang berkarakter milky. Jadi seperti hampir menyerupai rasa cokelat panas yang nikmat.
Nah, ternyata meminum kopi dengan keju bukanlah suatu hal yang aneh, melainkan suatu tradisi minum kopi di negara lain. Jika kamu bosan dengan jenis minuman kopi yang itu-itu saja bisa sedikit bereksperimen dengan minum kopi pakai keju seperti orang-orang di Swizerland, Finland dan Brasil sana. Selamat mencoba ya.
