Pernahkah kamu merasakan kopi yang kamu seduh sendiri terasa kurang nikmat? Mungkin ada beberapa kesalahan yang kamu lakukan dalam menyeduh kopinya. Memang sekilas jika kita melihaat cara pembuatan kopi yang dilakukan oleh para barista nampat terlihat mudah. Tapi tahukah kamu jika kamu ingin membuat kopi yang berkualitas kamu juga harus memerlakukannya dengan berkualitas. Jika kamu masih mendapatkan kualitas yang kurang dalam membuat kopi mungkin ada kesalahan yang kamu perbuat dalam meyeduh kopi mu. Berikut adalah kesalahan yang umum dilakukan banyak orang jika membuat kopi sendiri.

1. Membeli bubuk kopi instanBubuk kopi instan memang cara tercepat untuk membuat secangkir kopi, sekaligus juga cara tercepat untuk menghancurkan rasa dari si kopi tersebut. Mungkin memang hukumnya bagaimana pun yang instan maka akan tetap instan. Tidak ada yang baik di dalamnya. Menggiling biji kopi sesaat sebelum diseduh, tidak bisa ditawar menawar lagi, Satu-satunya cara untuk membuat kopi menjadi tetap segar adalah melakukan penggilingan kopi dengan baik. Bahkan mesin kopi saja akan meminta kamu untuk memasukkan biji kopi, bukan bubuk kopi. Kalau pun kamu tidak memiliki grinder dan terpaksa membeli bubuk, pilihlah bubuk kopi yang dibungkus dalam kemasan yang baik agara cita rasa kopimu pun akan terus terjaga dengan baik.
2. Membeli kopi yang tidak segarKetika kamu hendak membeli kopi, lebih baik tanya dulu kepada si penjual. Kapan kopinya dipanen dan kapan pula waktu memanggangnya. soalnya, salah satu cara mengetahui kopi tersebut masih segar dan nikmat adalah kopinya dipanen sekira enam bulan belakangan dan sudah dipanggang dalam waktu beberapa minggu. Jadi ketika kamu memilih biji kopi yang sudah dipanggang dalam waktu yang lama, bisa dipastikan kopinya sudah tidak segar. Dan akan merubah cita rasa dari si kopi itu sendiri.
3. Kualitas air yang kurang baikAir juga menjadi hal sangat mepengaruhi kualitas rasa yang akan dihasilkan dari kopi. Sebaiknya perhatikan agar air yang digunakan tidak mengandung terlalu banyak alkaline atau chlorine di dalamnya. Air mineral lah memang yang cukup ideal, namun air yang difilter akan bisa meningkatkan rasa hasil seduhan kopi lebih baik lagi.
4. Salah dalam melakukan penyimpananUntuk menjaga cita rasa pada kopi tempat penyimpanan yang tepat juga bisa menjadi salah satu faktor yang mempengaruhi kualitas kopi. Misalnya jika kopi disimpan dalam wadah atau botol yang tadinya dipakai untuk menyimpan sambel terasi ataupun bumbu dapur pastinya akan merusak kopi. Maka usahakan untuk menyimpan kopimu di tempat yang kering, tidak terkena angin, dan tidak terena sinar matahari langsung.
5. Menyeduh dengan takaran yang tidak tepatJika kamu hendak membuat kue, tentu takaran dan jumlah tepungnya harus ditakar dengan tepat. Begitu juga dengan kopi, jika kamu ingin membuat kopi yang nikmat, takaran kopi yang kamu buat haruslah tepat dan tidak berlebihan. Geoff Watts, pakar industri kopi dari Intelligentsia coffee mengatakan, takaran tepat secangkir kopi nikmat adalah sekira 60 gram kopi dicampur dengan 178ml air.

Nah barusan adalah beberapa kesalahan yang umum yang sering dilakukan banyak orang dalam menyeduh kopi yang membuat cita rasanya berkurang. So kamu gak akan salah lagi dong kalo menyeduh kopi ?