Selain jenis biji kopi, proses pemetikan dan roasting, cara penyeduhan sangatlah berpengaruh terhadap cita rasa dari kopi itu sendiri. Kopi instan dan tubruk adalah dua jenis kopi yang paling sering ditemukan di dapur dan pantry kantor.

Banyak cara menyeduh kopi, yang paling popular barangkali ialah tubruk. Prosesnya mudah dan sederhana. Tinggal seduh air mendidih sekitar 90 derajat celcius sebanyak 100 cc untuk takaran kopi 15 – 17 gram. Kemudian diamkan selama 2 menit sebelum dituang ke gelas.

Ketika menuangkan air ke gelas, disarankan untuk melakukannya perlahan. Setelah air sudah masuk semua ke dalam gelas, jangan mengaduk kopi dengan sendok. Diamkan hingga bubuk kopi turun ke bawah dan mengendap. Setelah bubuk kopi sudah turun semua ke permukaan gelas, inilah saat untuk menentukan apakah kopi tersebut akan diberi gula atau tidak.

Proses penyeduhan ini akan memakan waktu yang agak lama, namun bagi pencinta kopi banyak yang menganggap bahwa ini adalah senin tersendiri dalam menikmati biji ajaib itu.

Selamat mencoba!