Sejak dari dulu kopi memang diminati oleh semua orang. Tidak hanya oleh kaum pria saja yang menjadi penikmat kopi tapi kini kaum wanita pun juga sudah menjadi bagian dari penikat kopi di mana pun. Maka dari itu membuka kedai kopi maupun menjadi barista menjadi pilihan dari banyak orang saat ini. Namun apalah arti dari sebuah kedai kopi jika tidak memiliki cita rasa yang baik dan barista yang memberikan servis yang lebih. Berikut ini lah langkah – langkah yang harus dilakukan agar bisa menjadi barista yang piawai.

Pertama. Syarat untuk menjadi barista yang sukses dan disukai oleh para pelanggan ternyata tidak selalu tentang bagaimana cita rasa kopi yang diraciknya. Barista itu bagaikan “jiwa” dari sebuah kedai kopi. seorang barista yang sukses adalah mereka yang selalu memberikan servis yang memuaskan bagi pelanggannya. Barista yang baik akan selalu diingat dan menjadi barista favorit oleh pelanggannya.

Kedua adalah jangan sampai lupa untuk tersenyum. Karena barista yang baik tidak akan pernah lupa tersenyum ketika bertemu dengan kostumernya. Senyum adalah bahasa universal yang memberikan kesan nyaman dan menyenangkan. Jika seorang barista tidak tersenyum saat menerima pesanan kopi, maka pelanggan pun mungkin akan segera menninggalkan kedai kopimu. Jadi mulai sekarang mulailah untuk membiasakan tersenyum pada setiap pelanggan termasuk kepada pelanggan yang rewel sekalipun.

Ketiga. Ingat lah nama pelanggan setiamu. Para pelanggan pasti akan sangat senang jika baristanya tak lupa nama mereka dan menyapanya dengan nama mereka sendiri. Lagipula semua orang pasti akan merasa senang jika selalu diingat oleh orang lain.

Keempat yaitu sempatkanlah untuk bertanya mengenai suatu hal kecil kepada pelanggan. Karena Tidak semua orang yang datang ke kedai kopimu datang dengan mood yang baik. Ada yang mungkin membutuhkan kafein karena lelah setelah seharian bekerja. Ada pula yang datang ke kedai kopi untuk sekedar melepas resah dan penat karena masalah yang menimpanya. Jadi kita sebagai barista yang baik seharusnya bisa membaca mood para pelanggannya. Misalkan dengan menanyakan hal-hal kecil seperti “bagaimana kabarnya?”, atau “sudah lama tidak datang, sepertinya sedang sibuk nih”. Karena dengan hal-hal kecil seperti itu akan sangat diapresiasi secara baik oleh para kostumermu.

Yang terakhir dan yang terpenting adalah seringlah untuk berbagi pengetahuan mengenai kopi kepada para pelangganmu. Karena Barista adalah sumber pengetahuan bagi para pelanggannya. So Jangan pelit untuk berbagi ilmu baru tentang kopi kepada pelangganmu terutama pecinta kopi pemula. Karena barista yang baik adalah adalah barista yang tak hanya piawai dalam meracik kopi dan ramah bertutur kata saja, tetapi juga menjadi sumber ilmu bagi para pelanggannya yang bingung mengenai apa itu kopi.

Nah, diatas adalah beberapa tips bagaimana cara untuk menjadi barista yang baik, so are you ready to be a great barista ?